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成都轻食餐厅走俏 有的店月销沙拉4086份

编辑:小豹子/2018-08-03 16:47

  

  随着炎炎夏日的到来,不少白领崇尚以吃沙拉为代表的“轻食主义”。天府早报记者走访发现,在成都,主打轻食的餐厅遍地开花,仅在太古里和春熙路商圈,就有10余家,附近的几个大型的商场也有轻食专柜,面包店、茶饮店也开始售卖沙拉。那么,以沙拉代替正餐是否健康?成都第五人民医院营养科主任王仲认为,如果长期把沙拉作为主食,会造成营养不均衡。

  沙拉餐厅变多,月销量还不错

  不知道从什么时候起,一阵“轻食主义”风刮进了成都餐饮界。两年前,想在成都找一家纯粹的“轻食餐厅”还是比较困难的,但凤凰彩票网(fh643.com)现在,沙拉在越来越多的餐饮机构成为主角。天府早报记者走访发现,在太古里商圈,只卖沙拉的餐饮店就有五六家,均以健康理念为卖点。

  一家主打清新自然健康餐的轻食餐厅,其最畅销的吞拿鱼沙拉,月销量1344份,原价39元,外卖平台只需19.99元。里面包含混合生菜、吞拿鱼、黄瓜、胡萝卜、玉米、煮鸡蛋、蔓越莓、黑芝麻,这个只是基础套餐,如果你吃不饱,还可以加菜加肉,当然这个是需要额外付费的。比如:6片碳烤鸭胸肉8元,一大勺吞拿鱼9元,一份虾9元,玉米粒5元。“很早就在朋友圈看到这家店了,今天终于可以品尝这家网红餐厅的菜品了。”在此与闺蜜聚会的成都女孩张倩说。“不仅能放肆品尝美食,还不用担心长胖,当然还可以晒个图,发个朋友圈。”另一位年轻女孩智雅则告诉记者,“夏天因为天气太热而吃不下饭的时候,就会选择吃沙拉代替正餐,对于我这种饭量小的来说,足够了。”

  不仅如此,一些快餐连锁品牌也纷纷推出轻食产品。天府早报记者在某外卖平台上输入“轻食”两字,发现成都也有不少相关餐厅,记者逐一查看,发现主要分为两种,一种是线下店,大多在高端写字楼和商场等人流集中地,主要客户群体是都市白领阶层。这类轻食店铺一般人均花费比较高,价格30元-60元不等。另一种则是以外卖为主,销售方式更多地集中在外卖平台或者微信公众号,可以提前预订凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)下单。这类店铺价格稍低一些,一般15元起价。记者发现销量较高的,是成都太古里的一家沙拉店,一月内就有4086份沙拉的订单。

  沙拉渐占领年轻人餐桌,女白领居多

  连续两周吃沙拉 瘦了三四斤

  王文文:成都女白领,90后

  已经连续吃了2周沙拉的成都女白领王文文告诉记者,她最近确实瘦了三四斤。“很早以前就听说吃沙拉可以减肥,抱着试试看的心态坚持每天中午只吃沙拉,瘦是瘦了,但还是挺‘肉痛’的,每天喊外卖都要花20多元,但是为了减肥,忍了!”

  王文文的“吃草”方式,很快在办公室里引起关注,“健身、减肥的同事都陆续加入我组织的这支‘吃草大军’,男同事、女同事都有,大家都欣赏这种健康的饮食模式。”

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成都轻食餐厅走俏 有的店月销沙拉4086份