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王敦煌:喜欢吃洋快餐的“吃主儿”

编辑:小豹子/2018-09-16 12:29

  编者按:很多人知道王世襄老先生,他是我国著名的文物专家,凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)涉猎甚广,对文物研究与鉴定有精深的造诣。对书画、雕塑、烹饪、建筑、工艺美术史、家具等均有深刻的研究,而且,门门精通。甚至连养鱼、熬鹰、斗蛐蛐、养鸽子这等平常人眼里的“闲趣”他也有不同寻常的研究和见解。他因此被称为“京城第一大玩儿家”。

  现年63岁的王敦煌先生是王老的独子,因为王老本人就是个烹饪高手,耳濡凤凰彩票欢迎你(fh643.com)目染中,敦煌先生也自然做得一手好菜。而我却是先知道王敦煌先生,才知道王老的,恰好掉了个个儿。

  前几年,敦煌先生写了一本名为《吃主儿》的书,恰好小编是一个爱好美食之人,自然就成为王先生的FANS。他的这本《吃主儿》,其实更多的是讲述他和家中老人玉爷和张奶奶的故事,讲述了自己的童年往事,讲述了几十年前老北京城的市民生活。翻阅此书,一面看到的是浓浓的亲情,一面看到的是飘溢的饭香,更让我们看到了人们记忆中永远忘不掉的童年。

  机缘巧合,正好有机会对敦煌先生做一专访,本想就事说事,谈谈吃主儿是啥,后来发现聊来聊去,也没怎么说《吃主儿》这本书。主题散漫,想到哪里说到哪里,但是正因为如此,整个采访笑声不断,让我和摄像同学度过了一段非常快乐的采访时光。篇幅有限,未能展现先生神貌,大家还是自己看看吧,管窥全豹吧。(晓虹)

  天天看她买菜怎么买,孩子跟着谁就学什么,比如说挑黄瓜,一个个转着看,小孩出去都会注意大人的一举一动,你就学会了。学会以后就知道什么样的黄瓜好,有时候她也跟你说。总是走不了,耽误时间。这样慢慢就会了。另外挑的好挑的不好,他挑黄瓜跟别人不一样,外行挑黄瓜,家庭主妇也不会挑黄瓜,一般都是攥起这黄瓜,一看有花,有刺,还扎手觉得越新鲜。卖菜的也蒙你,这个黄瓜带刺的多好,

王敦煌:喜欢吃洋快餐的“吃主儿”